两岸业者共论“老字号”复兴:“海丝”路上的中华符号
发布时间:2019-05-21  来源:中新网

  中新社福州5月20日电 (记者 林春茵)打开天猫商城的“福海食品”,同利肉燕、赛园橄榄、聚春园佛跳墙……一连串百年传承的老字号家乡味道聚集在同一网页,让食客如同置身美食聚集的三坊七巷古街区。

  随着跨境电商及新零售业务推进,不少具有八闽人文底蕴的“老字号”不仅披挂上阵,还成为“海丝”路上的中华符号。

  在20日于福州举办的海峡两岸老字号高峰论坛上,福建省商业研究会会长刘立身在演讲中提出,古代海上丝绸之路为福建泊来丰富的物产,不少产品又因“海丝”贸易得以扩大规模,成为百年传承的“老字号”。

  “‘老字号’与民众生活息息相关,也是民族文化传承的瑰宝。”浙江省老字号企业协会秘书长丁惠敏说,“老字号”涵盖中药保健、餐饮食品、工艺美术、日用百货、零售服务、工业制造等多个行业和领域,如今国家出台《中华老字号认定管理办法》等法规,为老字号借助新零售走出国门提供立法保障。

  中华海峡两岸文化观光产业发展协会理事长杜孟坤表示,新零售模式给予“老字号”企业带来“线上线下融合的营销革命”,而台湾文创设计师群体在价值重构?#25512;放?#27963;化方面的人才储备和国际视野,可?#28304;?#24314;海峡两岸老字号的交流平台,携手推动“老字号”出海。

  当天下午,十余家老字号参加福建首届商贸流通绿色创新大赛,寻求大数据助力经营。

  “海外市场需要培育,通过大数据,我们可以更精准洞察海外消费者的需求,少走弯路。”沈绍?#36130;?#33402;馆研发部经理朱风顺告诉记者,漆器最受海外市场青睐的是具有中国画之美的茶具。目前,他们已在日本、印尼开设漆器文化体验馆。

  福州“品日有”肉松?#23478;?#20256;承人郑耀梁告诉记者,他自父辈接过这一?#25918;?#26102;,曾以?#29992;说輟?#36827;超市的模式大举扩张,但在新零售模式下,他能够“更轻松”地专注于?#20998;省?#29616;在他已将全部超市柜台收回,投入精力到海外销售。

  作为大赛?#38469;?#30340;福建农林大学台籍副教授张玮尹接受记者采访时表示,“老字号”出海,产品包装可注入文创,根据海外法令和文化风俗进行调整,唯独?#20998;?#21644;质量,“只能更好不能下降,只有好的?#20998;剩?#25165;堪称中华符号”。(完)

 
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